Директор Демидовского лицея и училищ Ярославской губернии.
Родился в Москве. Воспитывался в Московском учебном заведении для колонновожатых. В 1817 году был выпущен прапорщиком квартирмейстерской части. В 1819 году уволен со службы подпоручиком. В 1819—1822 годах, находясь в отставке, предпринял заграничное путешествие. В 1822 году поступил на службу в Московский архив Коллегии иностранных дел. В 1823 году откомандирован к московскому генерал-губернатору Дмитрию Владимировичу Голицыну. В августе 1824 года назначен титулярным советником Московской палаты гражданского суда. Был близок к литературным кругам, знаком с князем Петром Андреевичем Вяземским, историком Михаилом Петровичем Погодиным, поэтом Михаилом Александровичем Дмитриевым. Дружил с декабристом Иваном Ивановичем Пущиным и государственным деятелем Борисом Константиновичем Данзасом. В 1826 году близко общался с Александром Сергеевичем Пушкиным. Письма поэта к самому Василию Петровичу Зубкову хранятся в ИРЛИ РАН (Пушкинский Дом). В январе 1825 года был арестован в Москве по подозрению в причастности к Северному обществу декабристов, доставлен в Петербург и заключен в Петропавловскую крепость. Через девять дней по высочайшему повелению освобожден с оправдательным аттестатом. C мая 1829 года служил в Московской палате уголовного суда. В 1831 году участвовал в мероприятиях по борьбе с холерой. В 1838 году был назначен директором Ярославского Демидовского лицея, в декабре того же года вышел в отставку. С 1839 года состоял обер-прокурором в 6-м (Московском) и других департаментах Сената. В 1843 году получил чин действительного статского советника. С 1845 года служил обер-прокурором 8-го департамента Сената, а с 1851 года — в Первом департаменте. В январе 1855 года был назначен сенатором в Департамент Герольдии, в мае того же года вышел в отставку по болезни. Василий Петрович Зубков умер в Москве, похоронен в Донском монастыре.

Источник: Гущина Е. В. Биографический сборник Демидовского университета / Е. В. Гущина, Д. К. Морозов, Ю. Г. Салова. — Ярославль, Рыбинск: Изд-во «Рыбинский Дом печати» — С.104-105.

1. Зубков, В. П. Декабристы. Тайные общества / В. П. Зубков. — М.: Изд-во М. В. Саблина, 1907. — С. 215—244.
2. Зубков, В. П. Записки Василия Петровича Зубкова о заключении в Петропавловской крепости по делу 14 декабря 1825 года / В. П. Зубков. — СПб.: Тип. Имп. Акад. наук, 1906. — 104 с.